• Lima avec une cheffe limeña
  Visite d’un marché local avec une spécialiste de la cuisine péruvienne, découverte des produits emblématiques (fruits, piments, maïs, pommes de terre, poissons…). Puis atelier cuisine et déjeuner dans son appartement à Barranco, avec un Pisco sour pour ouvrir l’appétit.

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• Lima historique & moderne
  Tour de ville : Plaza de Armas, Palais du Gouvernement, Cathédrale, couvent de San Francisco et ses catacombes, puis Casa de Aliaga, l’une des plus anciennes demeures privées des Amériques. Fin de visite dans les quartiers résidentiels de San Isidro et Miraflores face au Pacifique.

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• Vallée Sacrée : Pisac & hacienda coloniale
  Découverte de Pisac et de son artisanat, puis déjeuner dans une hacienda de famille où l’on parle cuisine, transmission et produits du terroir.

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• Marché d’Urubamba & Pachamanca
  Visite du marché d’Urubamba pour voir la diversité des produits andins, puis immersion dans le village de Lamay : vie quotidienne, élevage des cuys (cochons d’Inde), “chichería” traditionnelle… et grand déjeuner en Pachamanca (viandes et légumes cuits dans un four de pierres enterré).

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• Machu Picchu & cuisine locale
  Journée consacrée à la visite de Machu Picchu avec guide, puis déjeuner dans un restaurant local avant de rejoindre Cusco.

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• Moray, Maras & champ de pommes de terre d’exception
  Visite de Moray (laboratoire agricole inca), des salines de Maras, puis rencontre avec Manuel Choqque, agronome passionné, pour découvrir ses variétés de pommes de terre et sa recherche autour des saveurs et couleurs de ce produit clé.

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• Cusco, entre marché et quartier d’artisans
  City tour incluant Sacsayhuamán, le marché de San Pedro rempli d’arômes et de couleurs, le quartier bohème de San Blas, le Koricancha et la Plaza de Armas. Déjeuner dans un bon restaurant de Cusco pour goûter une autre facette de la cuisine locale.

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• Croisière en Amazonie (3 nuits)
  Vol vers Iquitos puis embarquement sur un bateau d’expédition haut de gamme : navigation sur l’Amazone et ses affluents, cuisine amazonienne raffinée à bord, sorties en petits bateaux vers la forêt et les lacs, observation de la faune (oiseaux, dauphins, paresseux, piranhas, etc.).

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• Yanallpa, Dorado & Yarapa / Clavero
  Sorties en canot dans les affluents à eau noire, marches en forêt, excursions au crépuscule pour observer la vie nocturne. Visite de villages sur piloti, possibilité de baignade dans un lac amazonien et rencontres avec les communautés.

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• Iquitos & centre de sauvetage des lamantins
  Avant le retour, passage par un centre de sauvetage de lamantins amazoniens, pour comprendre le travail de protection et de réintroduction de ces animaux dans leur habitat.